Die 8 besten Kaffeeröstereien in Lübeck
von Nadine Scheiner · aktualisiert 26.09.2026Diese Liste zeigt die 8 besten Kaffeeröstereien in Lübeck, ausgewählt anhand von Google-Bewertungen und Gästestimmen. Sortiert ist nach Sternebewertung und Anzahl der Rezensionen, nicht nach eigenen Besuchen oder Tests. So bekommst du einen ehrlichen Überblick, bevor du selbst probierst.
So entsteht die Rangliste: Google-Bewertung, gewichtet nach Anzahl der Bewertungen. Ein Café mit 4,9 Sternen aus 30 Stimmen landet nicht vor einem mit 4,7 aus 3.000. Mindestens 50 Bewertungen. Einträge mit bezahltem Paket rücken einige Plätze nach vorn. Darunter alle weiteren nach Stadtteil. Die Texte fassen aktuelle Gästestimmen zusammen, ich war nicht in jedem Café selbst. Details zur Methode · Alle auf der Karte ↓
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Foto: Google Maps
Kaffeequalität und Beratung stehen bei Cycle Roasters im Mittelpunkt der Bewertungen. Gäste heben die große Bohnenauswahl, die individuelle Mahlung nach Zubereitungsart und den freundlichen, kompetenten Service hervor – mehrfach wird die La Marzocco-Maschine und ein besonders guter Barista erwähnt. Auch Latte Macchiato und Flat White kommen gut an, dazu ein kleiner Sitzbereich drinnen und draußen. Vereinzelt gibt es Kritik an unzuverlässigen Öffnungszeiten.
Adresse, Öffnungszeiten & Bewertungen → -
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Fairtrade und Rösterei stehen hier klar im Mittelpunkt: Mehrere Gäste betonen, dass der Kaffee frisch geröstet und ohne Vollautomat zubereitet wird, Espresso und Filterkaffee werden ausdrücklich gelobt. Auch das Mittagsangebot kommt an, ein Pilz-Burger und vegetarische Tacos werden positiv erwähnt, ebenso der Außenbereich. Die Bedienung wird wiederholt als freundlich und locker beschrieben, namentlich genannt werden Lena und Antonia. Eine Gästin berichtet zudem von einem Kurzvortrag zu Fairtrade und Röstprozessen im Rahmen eines Bildungsurlaubs.
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Was Gäste hier besonders hervorheben: die eigene Röstung. Mehrfach genannt wird ein traditionelles, eher italienisch geprägtes Röstverfahren, der Espresso wird als ausgewogen, leicht nussig und würzig beschrieben. Auch der Service kommt gut an, einzelne Mitarbeitende werden namentlich lobend erwähnt. Dazu gibt es Hinweise auf gutes Essen zu fairen Preisen und eine Terrasse zum Draußensitzen. Kritikpunkte tauchen in den Bewertungen keine auf.
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Ein Backsteinhaus aus dem 13. Jahrhundert gibt hier den Rahmen für urige Kaffeehaus-Atmosphäre. Gäste heben besonders die Frühstücksauswahl und den Kuchen hervor, auch der Kaffee wird mehrfach als sehr gut beschrieben. Der Service wird als freundlich und aufmerksam wahrgenommen, was bei zahlreichen Bewertungen positiv auffällt. Als kleiner Kritikpunkt taucht auf, dass es zu Stoßzeiten voll werden kann – ein Zeichen für die Beliebtheit des Ortes in der Lübecker Altstadt.
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Espresso und Flat White werden in den Bewertungen mehrfach als besonders gelungen beschrieben, auch der Milchschaum kommt gut an. Gäste schätzen zudem das Frühstücksangebot und den persönlichen Kontakt zur Rösterei samt Einblick in die Röstung vor Ort. Auch der mobile Kaffeestand auf dem Markt bzw. Rathausplatz wird lobend erwähnt. Kritisch angemerkt werden vereinzelt Kommunikationsprobleme bei Online-Bestellungen sowie nicht aktuell kommunizierte Öffnungszeiten – die Kaffeequalität selbst wird davon in den Bewertungen aber meist ausgenommen.
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Café, Bäckerei und Kaffeerösterei unter einem Dach, mit Innenhof, der mehrfach als gemütlich beschrieben wird. Gäste loben Kaffeequalität und Bohnen zum Mitnehmen für die Siebträgermaschine, dazu Kuchen, Frühstück und French Toast. Wiederkehrende Kritik gibt es an langen Wartezeiten und daran, dass Frühstücksgerichte trotz Karte bis 16 Uhr zu bestimmten Zeiten schon nicht mehr verfügbar sind. Wer Ruhe mitbringt, wird laut Bewertungen mit gutem Cappuccino und frischen Backwaren belohnt.
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Café, Bäckerei und Rösterei in einem: Das Konvent verbindet an der St.-Annen-Straße Sauerteigbrot, eigene Kaffeeröstung und Café-Betrieb. Gäste loben den Espresso und den Milchkaffee, auch das Frühstück mit Rührei kommt gut an. Kritik gibt es wiederholt an langen Wartezeiten und der Reservierungspraxis bei vollem Haus, an einzelnen Tagen auch an lauter Musik. Die hohe Bewertungszahl spricht für einen etablierten, vielbesuchten Laden mit gemischtem Publikum.
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Foto: Google Maps
Ein Coffeeshop mit angeschlossener Rösterei in der Lübecker Altstadt. Gäste loben durchweg die Kaffeequalität und heben auch den Frappé lobend hervor. Mehrfach erwähnt werden der freundliche, aufmerksame Service und die gemütliche Atmosphäre, dazu gelten die Preise als fair. Kritikpunkte tauchen in den aktuellen Bewertungen keine auf – die Kombination aus Ort, Service und Geschmack scheint bei Stammgästen wie Neukunden gleichermaßen gut anzukommen.
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Alle weiteren 3 Kaffeeröstereien in Lübeck
Nicht in den Top 8, weil weniger oder noch zu wenige Bewertungen vorliegen. Nach Stadtteil sortiert, jeder Eintrag mit Adresse, Öffnungszeiten und Karte.
Lübeck-Lübecker Altstadt 1
- Novoroaster GmbH ★ 4,5 (2)
St. Gertrud 1
- Kaffeerösterei Gebrüder Alm ★ 4,0 (2)
Weitere 1
- Cycle Roasters Kaffeerösterei & Kaffeeschule ★ 5,0 (11)
Karte: Kaffeeröstereien in Lübeck
11 Kaffeeröstereien auf der Karte
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Wo in Lübeck findest du die meisten Kaffeeröstereien?
Die Lübecker Altstadt ist das Zentrum der Kaffeeszene. Fünf der acht gelisteten Röstereien liegen dort, darunter Cycle Roasters in der Fleischhauerstraße und beide One-Fairtrade-Standorte. Wer durch die Altstadt bummelt, kommt an mehreren Röstereien vorbei, ohne einen großen Umweg machen zu müssen.
Außerhalb der Altstadt gibt es einzelne Anlaufstellen: Brink Kaffeerösterei in St. Jürgen und ein Eintrag in St. Gertrud. Wer außerhalb des historischen Zentrums wohnt oder arbeitet, hat also auch dort eine gute Option in der Nähe.
Was bedeutet Specialty Coffee bei Lübecker Röstereien?
Specialty Coffee steht für Bohnen mit nachvollziehbarer Herkunft und schonender Röstung, meist für Filter- oder Espressozubereitung ausgewählt. Cycle Roasters positioniert sich laut eigener Website klar in diesem Segment, mit Fokus auf Filterkaffee, Espresso und Brühmethoden wie dem Orea Brewer.
Auch Fair-Trade-orientierte Röstereien wie ONE Fairtrade legen Wert auf Rückverfolgbarkeit, allerdings mit Schwerpunkt auf fairer Bezahlung der Erzeuger statt auf Cupping-Scores. Beide Ansätze schließen sich nicht aus, setzen aber unterschiedliche Prioritäten.
Kaffee oder Café mit Frühstück – was passt zu dir?
Manche Adressen sind reine Röstereien mit Shop-Fokus, andere kombinieren Rösterei und Café mit Frühstücksangebot. Kaffeehaus Lübeck etwa beschreibt sich selbst als Café, Bistro und Rösterei mit täglich frischem Frühstück – das zeigt sich auch an der hohen Bewertungszahl von über 1.400 Rezensionen.
Konvent an Musterbahn und St.-Annen-Straße verbindet Café, Bäckerei und Rösterei. Wenn du also nicht nur Bohnen kaufen, sondern vor Ort frühstücken willst, sind das naheliegende Anlaufstellen.
Wie unterscheiden sich die Röstereien beim Thema Fair Trade?
Fair-Trade-Zertifizierung ist bei einigen Lübecker Röstereien ein zentrales Thema. ONE Fairtrade beschreibt auf der eigenen Seite ausführlich den Weg vom biologischen Anbau über Handpflücke bis zur schonenden Trommelröstung, laut eigenen Angaben seit 25 Jahren am Standort Lübeck.
Das ist ein Unterschied zu Röstereien, die vor allem Specialty-Coffee-Qualität in den Vordergrund stellen. Beide Kriterien – Fair Trade und Cupping-Qualität – lassen sich in offiziellen Zertifikaten oder Herkunftsangaben der Röstereien nachlesen, nicht an der Bewertung allein.
Welche Rolle spielt ein Kaffee-Abo?
Ein Kaffee-Abo ist bei mehreren Röstereien Teil des Angebots, etwa bei Cycle Roasters. Damit bekommst du laut Anbieterangaben regelmäßig frisch gerösteten Kaffee zugeschickt, oft mit wechselnden Sorten oder Herkünften.
Für dich lohnt sich ein Abo vor allem, wenn du zu Hause regelmäßig Kaffee zubereitest, etwa mit einer Siebträgermaschine oder einem Handfilter, und nicht jedes Mal neu bestellen willst.
Häufige Fragen zu Kaffeeröstereien in Lübeck
Welche ist die beste Kaffeerösterei in Lübeck?
Nach Google-Bewertungen führen Cycle Roasters und ONE Fairtrade Kaffeerösterei & Fairtrade Shop mit je 4,9 Sternen die Liste an. Cycle Roasters hat dabei mit 314 Bewertungen die größere Stichprobe. Welche Rösterei für dich passt, hängt aber auch von Standort und Kaffeestil ab.
Gibt es eine Kaffeerösterei in der Fleischhauerstraße in Lübeck?
Ja, Cycle Roasters sitzt in der Fleischhauerstraße 44 in der Lübecker Altstadt. Die Rösterei ist mit 4,9 Sternen aus 314 Bewertungen die bestbewertete Adresse in dieser Auswertung.
Wo ist die Kaffeerösterei Gollan in Lübeck?
In unserer Auswertung taucht Gollan nicht unter den Top 8 nach Google-Bewertungen auf. Falls du gezielt nach Gollan suchst, lohnt sich eine direkte Adress- und Öffnungszeiten-Recherche, da sich Standorte ändern können.
Welche Kaffeeröstereien gibt es in der Lübecker Altstadt?
Fünf der acht gelisteten Röstereien liegen in der Lübecker Altstadt, darunter Cycle Roasters, beide One-Fairtrade-Standorte, Kaffeehaus Lübeck und Double Coffee. Damit ist die Altstadt der Stadtteil mit der höchsten Röstereien-Dichte in Lübeck.
Was ist mit der neuen Rösterei in Lübeck passiert, die geschlossen hat?
Zu einer konkreten Schließung liegen uns keine gesicherten eigenen Daten vor. Für aktuelle Informationen zu Öffnungszeiten oder Schließungen empfehlen wir, direkt bei der jeweiligen Rösterei oder über aktuelle lokale Presseberichte nachzufragen.
Gibt es eine Kaffeerösterei in der Hüxstraße in Lübeck?
In unserer Top-8-Auswertung ist keine Rösterei mit Adresse in der Hüxstraße gelistet. Die Altstadt-Adressen in unserer Liste liegen unter anderem in der Fleischhauerstraße und St.-Annen-Straße.
Wie viele Kaffeeröstereien hat Lübeck insgesamt?
In unserem Verzeichnis sind 11 Kaffeeröstereien in Lübeck erfasst, davon haben 8 mindestens 50 Google-Bewertungen. Diese 8 bilden die Basis für unsere Bestenliste.
So ist diese Liste entstanden
Grundlage sind 11 Kaffeeröstereien in Lübeck aus meinem Verzeichnis (Stand 07.10.2026). In die Rangliste kommen nur Einträge mit mindestens 50 Google-Bewertungen. Sortiert wird nach einem gewichteten Mittel: Wenige Bewertungen werden zum Stadtdurchschnitt (4,6 Sterne) hingezogen, damit Häufigkeit und Qualität zählen (Formel: v/(v+200)·R + 200/(v+200)·C). Einträge mit einem bezahlten Paket erhalten einen Sichtbarkeits-Bonus und rücken dadurch einige Plätze nach vorn (Standard 2, Premium 5, VIP 10). Die Google-Bewertung bleibt die Grundlage: Ein Paket kann einen Eintrag nicht über eine deutlich besser bewertete Konkurrenz heben.
Die Texte zu jedem Café fassen die neuesten Google-Gästebewertungen zusammen. Fotos: Google Maps, sofern der Betreiber kein eigenes Foto hinterlegt hat. Themen des Textes: aus den ersten zehn Google-Ergebnissen für „kaffeerösterei lübeck“ vom 26.09.2026:
- Cycle Roasters: Kaffeerösterei für Specialty Coffee in Lübeck
- Kaffeehaus Lübeck, Traditionelles Café und Rösterei in der ...
- Fair-Trade Shop & Kaffeerösterei Lübeck | Online Shop
- Kaffeerösterei Gebrüder Alm - Kaffee und Espresso aus Lübeck
- BRINK Kaffeerösterei Lübeck | Café & Kaffeemobile | Eventlocation ...
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